Do galérie Denná téma: Mäso, hydina, ryby, vajcia boli pridané fotografie.
Tretie poschodie pyramídy aj mäso, mäsové výrobky, ryby, vajcia, strukoviny.
Potraviny tejto skupiny sú dôležitým zdrojom bielkovín, minerálnych látok, železa a zinku, vitamínov skupiny B. Obsahujú tiež tuky. Potraviny z tejto skupiny je nutné jesť v rozumnej miere a dávať prednosť chudému mäsu. V olejnatých rybách sú mastné kyseliny omega-3, ktoré chránia pred srdcovými ochoreniami. Sú zároveň zdrojom vitamínu D. Strukoviny a orechy sú dobrým zdrojom horčíka, ktorý je dôležizý pre zdravé zuby akosti a správne fungovanie nervového systému. Vajcia sú veľmi výživné. Bielok je v podstate čistá a plnohodnotná bielkovina (obsahuje všetky nevyhnutné aminokyseliny vo vhodnom množstve a pomere). Žĺtok je bohatý na tuky a to najmä na tzv. fosfolipidy. Vajcia obsahujú aj vitamíny (A, D, E, K, skupinu B, karotény) a minerálne látky, z ktorých je veľmi dobre využiteľné železo.
Mäso zohráva vo výžive dôležitú úlohu. Ani tu však nie je potrebné jeho konzumáciu preháňať. Je lepšie uprednostniť biele, chudé mäso, ryby a zverinu.
Mäso je významným zdrojom mnohých minerálnych látok ako je fosfor, draslík, vápnik, horčík, sodík, železo, a napr. vitamínov skupiny B.
Mali by sme dávať prednosť netučným druhom mäsa, najmä hydine (kuracie, morčacie atď.), rybaciemu, teľaciemu, jahňaciemu a králičiemu. V súčasnej dobe sa kladie veľký dôraz na hydinové mäso, ktoré je ale chudobnejšie na vitamíny a minerálne látky, a preto sa odporúča jedálniček občas obohatiť aj nemastným teľacím, jahňacím a hovädzím mäsom, ktoré je veľmi bohaté na železo, zinok a vitamíny skupiny B (niacín, B12).
Výnimočne!!! (tri výkričníky sú možno málo) by sme mali konzumovať údeniny a paštéty. Tie totiž spravidla obsahujú veľké množstvo nepotrebných nasýtených tukov, cholesterolu, soli a konzervačných látok. Pokiaľ si už predsa len chceme niektoré kúpiť, nie je šetrenie na mieste. Je lepšie kúpiť to najkvalitnejšie, napríklad šunku od kosti, šunku hydinovú alebo detskú šunku, ktorá obsahuje podstatne menej soli.